« Lorsqu’on voyage en France, il est étonnant de voir à quel point l’architecture change d’une région à l’autre. Toits de tuiles plates, rondes ou d’ardoises, murs de pierres blanches, grises ou de briques rouges… peuvent indiquer l’endroit où l’on se trouve. […] Pierre de granit en Bretagne, briques de terre cuite dans le Nord, bois en montagne… »